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Milano, 10 dicembre 2025 - Tutta l’Italia oggi è in festa e celebra un risultato che è parte integrante della nostra storia: il riconoscimento della Cucina Italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO. 
 
Anche Milano si unisce ai festeggiamenti e questa sera, a partire dalle 18:30, il Castello Sforzesco verrà illuminato con i colori del tricolore per celebrare un riconoscimento che si inserisce nell'impegno della Food Policy cittadina per valorizzazione politiche alimentari sostenibili e che sottolinea, anche in questo caso, il grande valore del cibo di qualità, della cultura e della tradizione legata al cibo considerato anche come occasione di promozione di cultura, socialità e solidarietà.
 
Un traguardo che è stato raggiunto grazie a un impegno corale che ha visto insieme enti, istituzioni, professionisti, chef, imprese, tutto il mondo della ristorazione e della cultura enogastronomica italiana e che rende omaggio a una tradizione capace di unire territori, comunità e generazioni.